Delicia antioqueña

En el extraño mundo del comer queda claro que existen una suerte de dos bandos. Por un lado están aquellos que, pocos, a Dios gracias, piensan que el acto de comer es algo meramente obligatorio y necesario para una digna y saludable supervivencia, limitándose, sin pena ni gloria, a ingerir en forma casi robótica, todo lo necesario para alcanzar todos sus objetivos de mente sana en cuerpo sano.
En el otro estamos, y a mucha honra, aquellos que encontramos en cada comida un auténtico tesoro lleno de placer, de aventura y de emociones, muchas veces reveladoras, que convierten a nuestra humilde y banal existencia en una serie de actos placenteros que sólo terminan cuando nuestro espíritu natural de entrega a los placeres se apaga.
La gastronomía en Antioquía nos lleva al segundo bando, placer materializado en exquisitos potajes que llaman la atención a simple mirada y que muestran una cultura viva en busca de trascendencia. Este distrito limeño es una zona donde se pueden apreciar diversos platos y acompañamientos, basados en lo que su medio ambiente les ofrece y que, gracias a la ayuda de una ONG, han podido procesar.
Entre los principales productos que el Medio Ambiente les provee encontramos la trucha y los camarones, que abundan en los ríos que cruzan la ciudad. Con estos se puede preparar un delicioso chupe de camarones y una buena trucha, los cuales son platos bandera de Antioquía y reconocidos a nivel nacional.
Asimismo, esta localidad es rica en frutos como la manzana, la cual se puede conseguir a un precio cómodo y sirve como base para preparar mermelada, vinagre y néctar del mismo cultivo. Otros frutos importantes son el membrillo y la guayaba, los que también sirven para producir los dos últimos e industrializarlos luego...

Víctima de un asalto

Ayer fui víctima de un asalto, una inequívoca muestra de que en nuestro país no se puede caminar con tranquilidad y que debes desconfiar hasta de tu propia sombra. No es posible que nuestro país tenga un alto porcentaje de robos y que Lima Metropolitana sea una de las cinco ciudades con más robos a mano armada del mundo.
Sin celular, sin documentos, sin dinero, sin mi ropa nueva y con los nervios que me llevan a pensar todo el día en lo que me pasó. No sé si fue un momento casual o si tocaba que me roben, solo sé que la seguridad en nuestro país es un tema que debería ser prioridad.
Si Perú quiere ser una ciudad moderna y que reciba a miles de turistas a nivel mundial, se debe revisar muy bien el tema de seguridad. Es tarea del ministerio del Interior y su nuevo representante ser artífices de un cambio de imagen de Lima y, en general, de todo el Perú para que luche por ser una ciudad moderna y segura.
Pensemos en eso.

La estupidización y el olvido

En los últimos días he pensado mucho en que nuestro país está plagado - sin cura alguna - de una estupidización a causa del fútbol. Las personas no se dan cuenta que hay deportes donde el país es bueno y que se ha logrado formar semilleros con capacidad a triunfar en el futuro.
Ayer pude admirar un buen ejemplo de ese empuje que solo pueden dar deportistas con gran impetú y amor a una camiseta, estas son las chicas de la seleción peruana de Voleibol, jóvenes que nos han devuelto la esperanza de ver a nuestro país en un mundial.
Mi repudio recae en que la Federación peruana de Voleibol solo tiene un presupuesto de 150 mil soles, mientras que la de fútbol tiene mucho más. Asimismo, cada jugadora de voley recibe 300 soles (90 en efectivo y lo demás en vales), mientras que los jugadores de fútbol reciben 2 mil dólares por cada partido jugado.
Al igual que meste deporte - con verdaderas deportistas - hay miles más que dignifican al peruano como el surf, el básquetbol, el kung fu, etc. No logremos que el fútbol estupidice las mentes de los peruanos y logremos un equilibrio para fomentar una vida sana, mientras nuestros triunfos van aumentando.

¿Un estilo de vida, una moda o una realidad?

Siempre consideré al parque El Olivar de San Isidro como uno de las zonas más bonitas de Lima, si no es la más bonita, pero nunca imaginé ver algo que me llamara más la atención que la gran cantidad de aves de dicho parque, que la pileta tan bonita que tiene o la gente caminando y tirando comida a las palomas.

Sorprendentemente, así fue. Un grupo de jóvenes, entre 17 y 27 años estaban reunidos, con ellos me iba a encontrar. Tenía que hacer un trabajo universitario sobre Harry Potter, pero no esperé encontrar personas con capas, varitas y marionetas que me hicieran recordan tanto al joven aprendiz de mago.

No suelo sorprenderme por cosas extrañas y esta no fue la excepción. Tuve que hablar con muchos de los integrantes de este grupo, llamado ORDEN DEL SOL (www.ordendelsol.net), estos me hablaban de su vida dentro de la orden y fuera de ella, lo sorprendente es que iba muy ligada y no tenían vergüenzas ni roches por lo que hacían o cómo vestían, más bien, estaban contentos cuando la gente los saludaba o les preguntaba quiénes eran. Su respuesta, con una sonrisa en el rostro era: Somos la Orden del Sol.

Hablar sobre el club no es lo importante, si quieren saber más sobre ellos, ya tienen la página o pueden entrar a http://pagentera.blogspot.com, lo importante es ver como una ficción puede ser parte de la realidad, sin dejar de ser una moda y un estilo de vida.

Harry Potter es un boom mediático, pero parece ser también una nueva cultura: la cultura potteriana.

Ángeles al servicio de los demás

El cielo nublado y el clima frío logran, en algunos casos, impregnar de tristeza a los niños que viven en los albergues y centros para niños pobres de la capital. Esa melancolía es cambiada por personas que, con una sonrisa en el rostro, tratan de alegrar e incentivar a los chicos. Ellos son los voluntarios del Perú, que día a día trabajan por los más necesitados sin sobrar un sueldo fijo ni pedir nada a cambio, sólo tienen el deseo de ayudar a los demás para mejorar su calidad de vida.
Este tipo de situaciones ocurre diariamente en centros como Thomas Helm S.M., ubicado en el Callao, en este lugar se realiza una tarea sacrificada y ardua. Los voluntarios trabajan en cuatro campos: refuerzo académico, salud, nutrición infantil y recreación. Este último brinda a alegría a los jóvenes que han crecido en un mundo peligroso y lleno de violencia.
“Nos ocupamos de niños y adolescentes de 4 a 17 años en tres comunidades: Adelitas, Faustinos y Thomasitos, estas etapas son establecidas de acuerdo al nivel académico. Trabajamos con siete voluntarios que dan su tiempo por el desarrollo de los chicos”, comenta Gilma Rubio Matos, directora del centro.
Ellos asisten a capacitaciones, que les permiten tener un mejor desempeño en su tarea de servir. Además, reciben una comisión mínima para su movilidad decretada por la ley, la que muchas veces es difícil de pagar. “Reconocemos la labor de estas personas, sin embargo, el centro no les puede dar todo el monto establecido para su movilidad, no tenemos recursos para hacerlo. Ellos entienden eso”, añade Rubio Matos.
La referida ley de voluntariado es la Nº 28238 y fue promulgada el 1 de junio del 2004 por el gobierno del entonces presidente Alejandro Toledo Manrique. Ésta establece que la edad mínima para realizar esta labor es a partir de los 14 años. Los menores de edad que quieran servir a los que más lo necesitan, tendrán que contar con la autorización de sus padres o apoderados.
Mientras un voluntario atendía a una pequeña en su aseo personal, otra conversaba acerca de su experiencia en el centro. “Yo recibí ayuda aquí cuando era niña y hace unos meses tomé la decisión de pedir a la directora que me incluya en el grupo de servicio, pues quiero apoyar a los chicos que viven lo mismo que yo pasé”, comenta María Asmat.
La misión de los voluntarios es muy amplia y no solo consiste en ayudar a los demás, sino que, desde su labor humanitaria, tratan de cambiar la sociedad y llenarla nuevamente de valores. Los muchachos no les hacen el trabajo fácil, pero el optimismo que ponen logra que su objetivo sea un éxito.
“Llevo cinco años en el trabajo al servicio de los demás y aunque he dejado bastantes cosas atrás, creo que la tarea que realizo con los niños es mi vida. Muchas veces no veo a mis amigos ni a mi familia, pero soy feliz”, asevera Iván Cevallos, presidente de los voluntarios que apoyan al Centro Thomas Helm S.M.
En nuestro país, el sistema de ayuda se rige por un organismo dependiente del Ministerio de la Mujer y Desarrollo Social (Mindes) llamado Comisión Nacional del Voluntariado (Convol). Además, existe un Centro Nacional de Voluntariado del Perú (Cenavol), dirigido por Karla Pratzinger de Prazak.
“Consideramos que nuestra misión obedece, en primer lugar, a sentimientos superiores de solidaridad y entrega, así como a un sentido de responsabilidad social y deseo de participar activamente en el desarrollo de las condiciones de vida de nuestra comunidad”, señala la presidenta del Cenavol.
La Comisión Nacional del Voluntariado (CONVOL) está integrada por representantes de las diferentes instituciones de servicio de los demás. Está compuesta por un representante del Ministerio de Salud, la Cruz Roja peruana, el Instituto Nacional de Defensa Civil, el Cuerpo General de Bomberos, los Voluntarios del Perú y dos representantes de las organizaciones de Voluntariado.
Existe una página web que ha servido para que miles de hombres y mujeres de nuestro país se inicien en la sacrificada labor de ayudar a lo demás. Ésta sirve como punto de encuentro entre personas que desean ser voluntarios e instituciones que los necesitan. La página web es www.trabajovoluntario.org y ésta te muestra información de este humano trabajo.
Esta es una actividad que convoca y moviliza a un número cada vez mayor de hombres y mujeres en el Perú. Ellos merecen todo el respeto y homenaje. Dejaron de ser personas normales para convertirse en ‘ángeles’ que ayudan a rescatar niños e inculcarles valores. De esta manera dignifican el sentido altruista de la sociedad a través de su labor humanitaria.

Destinada a brillar

Desde la primera vez que la escuché, sentí que mi cuerpo vibraba y temblaba sin saber por qué. El verla me producía sensaciones nuevas por la gran interpretación que posee. No es una cantante común en nuestro Perú, más bien, es una mujer diferente, una peruana con los pantalones bien puestos, pero con una voz que puede hacer aflorar toda la sensibilidad al insensible y dar muestra de calidad artística espectaculares.
Esa es Nicole Pillman, una peruana, estudiante de Contabilidad en la Universidad Mayor de San Marcos, residente en un barrio popular del distrito limeño de San Martín de Porres y ante todo, una muy buena cantante.
La escuché por primera vez cuando cantaba en el programa Desafío y Fama cuando aún se emitía por canal 13. Era un canal de antena fría, pero la voz de Nicole hacía que diariamente esté prendido de la pantalla para escucharla. Yo sé que ella canta desde mucho antes, pero me cautivó desde allí.
No voy a poder olvidar que estuve amargo por una semana cuando se le otorgó un segundo lugar en una final cuestionada, pues el jurado que trajeron para la final era un jurado lírico y justo, el primer lugar, entonó dos canciones líricas. Qué raro, ¿verdad?
Lo importante no es recordar cosas malas, sino su gran talento. Al terminar el concurso, ocupando ella el segundo lugar, realizó varios conciertos en locales limeños, donde el público no puedo entrar porque las entradas estaban agotadas. En eso dio la sorpresa.
Nicole iba a participar en LATIN AMERICAN IDOL, la versión latinoamericana del formato inglés IDOL. Era un nuevo sueño suyo que llevó a cabo sola. La historia de Nicole en dicho programa es conocida, fue sacada por falta de apoyo del público, pero llegó a ser parte del TOP 7 del programa. Un mérito indiscutible.
Lo que sí es importante resaltar es que el peruano no sabe diferenciar lo que es talento y lo que es cara o cuerpo bonito. Un cantante debe tener una linda voz y una interpretación buena, además de un dominio de escena espectacular. Nicole maduró de tal manera artísticamente que logró cumplir esas 3 metas.
Lo que quizás deba cambiar (siempre es necesario un cambio) es el vestuario que usa y el color del cabello que se puso al llegar al país, fuera de todo eso que son asuntos mínimos, Nicole es una mujer con mucho talento y una verdadera peruana que no tiene nada que envidiarle a cantantes extranjeras.
Les dejo tres videos suyos que a mí me matan, dos antiguos y uno de los nuevos.

Con sabor a victoria

No soy un hincha del fútbol, ni lo seré, más bien, creo ser esa especie en extinción que lo odia; no quiero hablarles de este deporte porque los aburriría y definitivamente, ustedes saben de él más que yo. Necesito escribir acerca de la actitud y la entrega, asuntos olvidados en el reconocido - y no por mí - deporte rey.
Llegué a mi casa a las 11:20pm., traté de llegar tarde para no escuchar los comentarios acerca del partido y para mi mala suerte, faltaban los últimos diez minutos de este y el marcador estaba empatado 0-0. Mi papá veía el juego, con ganas de llegar al estadio a través de la pantalla del televisor, en mi dormitorio. Sí, en el mío, gracias a que mi mamá quería dormir tranquila sin la luz de la TV molestando y sin mi papá gritando improperios.
Llegué y Argentina metió un gol. Mi papá sufría y yo prendía la computadora para revisar mi Hi5, estuve aburrido, escuchando a mi papá propalar mil y un insultos contra los argentinos. En eso llegó la salvación, Juan Vargas metió un muy buen pase a un tal Fano y ¡Gol!
Mi papá gritó, yo trataba de callarlo, pero me fijé un poco en el partido y vi la celebración de nuestros compatriotas y era una cosa diferente a lo que veía antes. Si el fútbol nunca me gustó, ver a Pizarro con sus cambios de look y sus caballitos, a Farfán con su ropa de marca y sus carros del año y a Pao lin lin lin (buena parodia la de EL ESPECIAL DEL HUMOR) cogiéndose el cabello, fueron el detonante para que yo odiara el fútbol.
Este era otro equipo, un equipo con garra, un equipo que daba todo por mi país. A mí no me gusta el fútbol, pero amo a mi país. Futbolistas como estos, que no se cuidan las piernas y muestran toda su garra por la camiseta blanquirroja es lo que yo quería ver algún día.
Zambrano, Vargas, Chávez, De la Haza, Solano, etc. fueron los causantes de que tenga que callar a mi papá, pero también causaron que yo vea que sí hay personas que se entregan por su país. Qué viva el Perú y ojalá que esta clase de entregas no quede en un partido y en un solo deporte, sino genere que todos lo imitemos y demos todo por nuestro país.

La ignorancia del peruano

El que ha visto a una persona botando basura a la calle, definitivamente está en Perú. El que ha visto a alguien miccionando en la vía pública, definitivamente está en Perú. El que ha visto pintas en las paredes que dejan mucho que desear, no se ha equivocado, definitivamente está en Perú.

Nuestro país se ha convertido, desgraciadamente, en una Tierra de nadie, donde el que muestra más su ignorancia es el mejor. ¿Perú, país con futuro? Un sueño que no es imposible, pero muy difícil de alcanzar.

Caminar por la calle de nuestra capital es un caos, gente botando basura y ayudando a la contaminación con la excusa de que no hay tacho de basura a los alrededores, personas miccionando en la calle como si estuvieran en la comodidad de su hogar con la excusa que están lejos de su casa y no hay un baño cerca y, por último y no menos importante, jóvenes haciendo pintas en paredes ajenas con la excusa de que son manifestaciones artísticas que contribuyen a crecimiento. ¡Tonteras!

La verdad de todo esto es que el peruano no cuida lo suyo. Lo que digo no es algo nuevo, es lo que vemos diariamente. Ya me cansé de ver la ignorancia de la gente, sus pocas ganas de que el país crezca y la poca capacidad de raciocinio que tienen. No es algo nuevo, pero es algo que debe cambiar por el bien del Perú, país que necesita gente pensante y no personas que dicen pensar.

Háganlo por el bien del país y no por lo que creen que es bueno, necesitamos un cambio.